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作者: 野兽良民    时间: 2025-12-11 12:51
本帖最后由 野兽良民 于 2025-12-11 12:55 编辑

亲测了鸡块，鸡腿，鸡中翅，做出来鲜嫩有味。
昨晚又用排骨试了下，更简单，排骨泡去血水，擦干，上料后腌至少半小时，空气炸锅200度20分钟，中途翻面，搞定。主打方便快捷无油烟，推荐。IMG_20251211_124541.jpg(618.33 KB, 下载次数: 0)下载附件2025-12-11 12:50 上传IMG_20251211_124534.jpg(644.4 KB, 下载次数: 0)下载附件2025-12-11 12:50 上传

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作者: 一杯可乐半杯冰    时间: 2025-12-11 12:55
你这要发到其他地方又是一顿批判
科技狠活

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作者: wujungaoch    时间: 2025-12-11 13:02
哪里不是科技狠货  平多多 10块2包  买了2包看看咋样   

一直用奥尔良颜料 吃的 有点腻了。

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作者: send0001    时间: 2025-12-11 13:16
谢谢推荐，家里人一直用啥奥尔良的腌料，不仅仅腻了，也觉得不好吃了。

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作者: 风林火山    时间: 2025-12-11 13:36
家里就用盐腌个一两天就行，到时和八角，葱一起煮，煮好刀分切成块，吃起来又香又嫩。

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作者: worldly_guest    时间: 2025-12-11 14:09
家里吃的酱牛肉就是盐酒姜葱酱油醋之类的

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作者: arqi    时间: 2025-12-11 14:16
买了试试
谢谢

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作者: dqdg888    时间: 2025-12-11 14:20
买泰州产的，选配方里没有二氧化硅的。

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作者: 护球真的像亨利    时间: 2025-12-11 16:07
刚买了两包豉汁排骨酱，准备周末一展身手，一包用来蒸排骨，一包用来蒸鳜鱼

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作者: 申之助    时间: 2025-12-11 16:21
二氧化硅？！这玩意加进去起什么作用？

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作者: 野兽良民    时间: 2025-12-11 16:30
申之助 发表于 2025-12-11 16:21
二氧化硅？！这玩意加进去起什么作用？
我搜了下，问题不大

防止食品结块：比如在一些粉末、细颗粒状的调味料（如盐、糖、鸡精等）里，二氧化硅能吸附多余水分，让颗粒保持松散状态，避免因吸潮而结块，从而保证产品在储存和使用过程中始终具有良好的流动性与分散性。

食品级二氧化硅是一种多孔性、高分散度的无机材料，它的“抗结”作用主要靠吸附水分来防止颗粒状/粉末状食品（如盐、糖、鸡精、这款竹盐调味料等）因吸潮而结块，并不参与食品的化学反应，也不会改变食品本身的成分与性质。

它在体内几乎不被吸收，会随着粪便自然排出体外，不会在人体内蓄积。

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作者: 给我吊成翘嘴了    时间: 2025-12-11 16:33
就是添加了风味物质的盐，可以理解为鸡精类调味料。
每100g的这个竹盐的NRV%是1000%左右，相当于一天摄入50g盐（每天推荐5g盐）
那就是这款风味盐的纯含盐量50%左右

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作者: 为梦燃烧    时间: 2025-12-11 18:01
你吃了没？感觉如何？

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