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作者: Djtomas    时间: 2026-6-28 17:22
依稀记得八二还是八三年，第一次吃烧饼，排骨烧饼，叔叔拿刚出炉的排骨烧饼夹着还热和的猪头肉，在下午的四点，太好吃了，也叫吃下啧尔。
为什么那个时候是排骨烧饼，因为做苦力的人多，排骨烧饼长方形，芝麻很少，但却实实在在抵饱。
后来，出来了现在大街上的长椭圆形烧饼，芝麻多了，香多了，特别是刚出炉的时候，买两块，就着一碗馄饨加辣油，生活满足。
再后来，有了诚诚酥烧饼，是烘箱出来的，不符合我的口味，但很多人都欢喜吃，因为特别油酥。
接着有了小小烧饼，两三口一个，价格高，不划算。
做老式烧饼的南湖、能仁里、三牌楼、小市街等还挺多，价格公价2元，江宁这里卖到2.5元，而我，都是去炼油厂美食广场，1.5元每次都是6个甜的，老板娘都会交代老板给我装两个袋子，说他是从仙林湖骑电动车过来买的，路远，而心里都是满满喜意和成就感，她家烧饼个头大，很好吃，南湖小王烧饼多年前和老板一个桌子吃过喜酒，跟我说了很多做烧饼的艰辛，也给我看了整个手臂几十年烘烤下来的皮肤全坏，非常震撼，前几天去买他家烧饼，却早已不记得我，我还是以为在炼油厂，四块鸭油付了6元，老板顿了顿叫住我，少了2元，有点尴尬的付清余款，仔细看了看对方，快二十年了，都老了，门头却是崭新的。

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作者: 童心屋    时间: 2026-6-28 17:40
1.5元6个？？大厂这么便宜吗？

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作者: 小白鸽    时间: 2026-6-28 17:42
你不是电车么？ 油价跟你没关系，干嘛骑电动？

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作者: 天意    时间: 2026-6-28 17:48
长方形的是叫潮排

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作者: neek    时间: 2026-6-28 18:31
月苑  苏豪（好像是这个名字）酥烧饼，夫妻俩开了20多年了，经常排队

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作者: jworks    时间: 2026-6-28 18:33
长方形的黄桥烧饼，全是葱，再也吃不到了

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作者: daiva    时间: 2026-6-28 18:59
有烤箱的可以自己做，非常简单，味道不逊于外边的，我经常做。

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作者: syjdd    时间: 2026-6-28 21:11
我就喜欢老式的甜烧饼，2元一个。每次去南湖都要买十来个

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作者: 风林火山    时间: 2026-6-28 21:19
长方形的好像叫侉烧饼，最好吃新出炉的松软还带着麦香，冷了就干硬了，硬啃能将牙花划出血，冷了最好沾着混沌汤吃绵软

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作者: nj213    时间: 2026-6-28 21:48
daiva 发表于 2026-6-28 18:59
有烤箱的可以自己做，非常简单，味道不逊于外边的，我经常做。
电烤的温度和那个碳烤的是不一样滴

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作者: 神圣之锤    时间: 2026-6-28 21:49
小时候就吃过三种，椭圆形的咸烧饼，圆形的甜烧饼，长方形的侉烧饼，个人最爱吃咸的。

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作者: Allen    时间: 2026-6-28 21:51
成诚酥烧饼（莫愁湖公园正门对过）排队人多
我喜欢吃甜的，我LP喜欢吃肉的。

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作者: daiva    时间: 2026-6-28 23:15
nj213 发表于 2026-6-28 21:48
电烤的温度和那个碳烤的是不一样滴
如果非要追求一点木炭的味道，烤的时候丢一小块木炭在烤箱里面。

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作者: 张东明-老虎    时间: 2026-6-28 23:25
小时候只有一种烧饼，椭圆的咸的

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作者: greatyin    时间: 2026-6-28 23:30
楼主小时候吃烧饼夹猪头肉，已经很好了。我只吃过烧饼夹油条。

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作者: gaita3    时间: 2026-6-28 23:33
大概90年前后，在三七八巷靠长乐路的一栋楼的一楼沿街门面，有家做咸烧饼的，真正是千层烧饼，可以一层一层的可以撕开来吃，吃完了翻过来还是个完整的壳。后来再也没吃过那么好吃的烧饼了

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