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作者: 9090de    时间: 2026-8-23 22:49
年纪大点二的都知道
当时最早的是鸭血汤 没有粉丝啥的
八几年都是挑着担子晚上出来的那种

那时候夏天去五台山游泳（妈的 小时候还进去过女更衣间 水友有木有啊？），出来吃个鸭血汤，然后再吃个刚出来蛋筒，真是舒坦啊。谢谢我小叔叔 好玩的好吃的 基本都是他带着我的。

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作者: 笨熊    时间: 2026-8-23 22:56
可以没有粉丝，但不能没有回卤干

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作者: 9090de    时间: 2026-8-23 22:57
笨熊 发表于 2026-8-23 22:56
可以没有粉丝，但不能没有回卤干
记不得了
那时候光记得挑担的阿姨了

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作者: 笨熊    时间: 2026-8-23 22:58
9090de 发表于 2026-8-23 22:57
记不得了
那时候光记得挑担的阿姨了
一块鸭血，两片回卤干，几根黄豆芽。

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作者: 风林火山    时间: 2026-8-23 23:10
本帖最后由 风林火山 于 2026-8-23 23:11 编辑

正宗的是鸭血汤与鸭杂汤，都是清汤，夏天吃清凉解暑，冬天就热吃混身暖和，最好的是与酥烧饭搭配着吃才是正宗秦淮风味。

现在外地人搞的鸭血粉丝汤红油赤酱重调料，很不健康，偶尔吃一次还可以，经常吃很容易三高。

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作者: Djtomas    时间: 2026-8-23 23:23
鸭血汤是后来的，刚开始是旺鸡蛋，韭菜煎包，辣椒酱。

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作者: pwrln    时间: 2026-8-23 23:32
以前大娘水饺的鸭血汤没粉丝

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作者: 爱理不理    时间: 2026-8-23 23:35
以前都不吃这个，谈恋爱才开始吃，新街口金源什么的

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作者: 野兽良民    时间: 2026-8-24 00:03
鸭血汤再带点鸭肠，高配版再来点美人肝，小时候都是吃的鸭血汤

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作者: andybian    时间: 2026-8-24 06:07
我们家以前小时候就是用纯鸭血，做的，就放点葱花，用鸭四件熬的汤，很好吃

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作者: gigi40995    时间: 2026-8-24 06:14
这不是南京土著的常识吗？
为啥非要二的才知道？
不二的都不配知道？

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作者: 901    时间: 2026-8-24 07:13
鸭血小方丁，有点细碎鸭肠鸭肝，汤，胡椒粉，有的放点芫荽，碗，配调羹。

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作者: 双桥新村    时间: 2026-8-24 07:14
901 发表于 2026-8-24 07:13
鸭血小方丁，有点细碎鸭肠鸭肝，汤，胡椒粉，有的放点芫荽，碗，配调羹。 ...
正解

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作者: 忘了我是谁    时间: 2026-8-24 08:16
加粉丝更好吃些

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作者: fjmdj1127    时间: 2026-8-24 08:18
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