问一下江浙皖各地区饭桌上的主打荤菜
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作者: 爱烟斯坦 时间: 2026-10-8 15:58我看到的情况,请各位老板补充修正:
扬州、仪征、天长(皖):鸡鸭鹅,老鹅为上品,偶尔配鱼
苏锡常:鱼、猪肉、虾,虾为上品,偶配鸡
南通、浙江沿海:各种小海鲜,配猪肉
南京:各种鸭子,各种鸭子部位,绝对主打。配其他
实在不适应天天荤菜是鸡鸭鹅,看了头疼,上来吐槽问问。
作者: fjmdj1127 时间: 2026-10-8 16:00
红烧肉元
作者: 光华路 时间: 2026-10-8 16:01
你只是吃不惯那种烧法,同样的红烧肉,苏南苏北、苏东苏西,差别非常大。
作者: dqdg888 时间: 2026-10-8 16:08
现在酒席上基本上看不到鸡鸭鹅,海鲜很常见。这个季节,大螃蟹和羊肉是标配。
作者: duomengg 时间: 2026-10-8 16:22
老板牛逼。。。天天鸡鸭鹅。。。
作者: Magic 时间: 2026-10-8 16:24
换牛羊肉,牛排羊排贵,没法天天吃,可以搞点牛腱子
作者: ticaq 时间: 2026-10-8 16:27
苏锡常现在流行海鲜。
作者: xiaoyy 时间: 2026-10-8 16:29
苏北
冰糖红烧河鳗 ,甜的
还有炒黄鳝丝 咸甜口的
作者: xiaoyy 时间: 2026-10-8 16:30
还有甲鱼汤 一整只。都不带切块的
作者: yhzm 时间: 2026-10-8 16:36
.!
作者: 为梦燃烧 时间: 2026-10-8 16:42
Magic 发表于 2026-10-8 16:24
换牛羊肉,牛排羊排贵,没法天天吃,可以搞点牛腱子
牛肉最近涨价很厉害
作者: 笨熊 时间: 2026-10-8 16:43
红烧排骨
作者: Magic 时间: 2026-10-8 16:47
为梦燃烧 发表于 2026-10-8 16:42
牛肉最近涨价很厉害
对,牛排涨了很多,牛腱子还好
作者: 为梦燃烧 时间: 2026-10-8 16:48
Magic 发表于 2026-10-8 16:47
对,牛排涨了很多,牛腱子还好
牛排平时没多少人买回来吃吧,骨头太粗太粗了
作者: Magic 时间: 2026-10-8 16:54
为梦燃烧 发表于 2026-10-8 16:48
牛排平时没多少人买回来吃吧,骨头太粗太粗了
可以去山姆或开市客买,前几天去发现从之前300多一公斤涨到400多了,好像几年前是200多一公斤
作者: 为梦燃烧 时间: 2026-10-8 16:56
Magic 发表于 2026-10-8 16:54
可以去山姆或开市客买,前几天去发现从之前300多一公斤涨到400多了,好像几年前是200多一公斤 ...
吃不起 骨头太占分量了
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